Halo semua!
Masih di #turkuaz
Setelah sebelumnya mengunjungi dapur dan dimasakin yang enak-enak sama Chef Sezai, lalu kami lanjut ngobrol yang sebenarnya lebih ke deep talk sih, dan kali ini ada Sezen, putri dari Chef Sezai yang juga ikut mengelola Turkuaz. Seperti bisnis keluarga pada umumnya, akan ada masa di mana sang owner atau founder akan melibatkan generasi muda di keluarga mereka untuk ikut mengelola bisnis. Dengan harapan agar bisnis dapat tetap berjalan dan bertahan untuk waktu yang lama. Nah, itu juga terjadi di Turkuaz. Prosesnya memang tidak mudah tapi akan selalu ada yang unik dan menarik untuk dibahas. Karena bekerja dengan keluarga sendiri itu selalu ada challengenya. Seperti yang terjadi di Turkuaz, bagaimana akhirnya Sezen bergabung dengan sang ayah, ini juga menjadi cerita yang cukup insipiring ya. Apalagi dengan usia Sezen yang masih terbilang muda, she's amazingly handled these obstacles!
Sekadar informasi, shooting production video ini di tahun 2023 ya guys.
Yuk tonton keseruan deep talk saya dengan Chef Sezai dan Sezen sekarang!
Happy watching ya guys!
#behindthechef #familybusiness #restaurant #leadership