Tərkibi.
Xəmir üçün.
300 qr(2 xrustal st + 2 y/q) - un
1 - yumurta.
Yarım st su.
1,5 - ç/q duz.

İçlik.
250 qr dana qiymə (qoyun da olar).
50 qr quzu quyruğu.
1 baş soğan (kuru soğsn).
Duz,pul bibər,qara istiot zövqə görə.

Bişirmək üçün ət suyu.

Üzərinə.
Sarıkök(zerdeçal) və ya zəfəran dəmləməsi.
Quru nanə.
Keşniş.
Şüyüd (dereotu).

Ингредиенты.
Для теста.
Мука - 300 гр.
Яйцо - 1 .
Вода - пол ст.
Соль - 1,5 с/л.

Начинка.
Фарш говяжий или баранина - 250 гр.
Курдюк - 50 гр.
Лук - 1 шт.
Соль,перец по вкусу.


Бульон
Желтый имбирь или настойка шафрана.
Сушенная мята.
Кинза.
Укроп.

Ingredients.
For the test.
Flour - 300 gr.
Egg - 1.
Water - half glass.
Salt - 1.5 tsp

Filling.
Minced beef or lamb - 250 gr.
Kurdyuk - 50 gr.
Onions - 1.
Salt and pepper to taste.


Bouillon
Yellow ginger or saffron tincture.
Dried mint.
Kinza.
Dill.

https://instagram.com/gunaydinmehsull...



İNSTAGRAM SƏHİFƏMİ İZLƏYİN
https://instagram.com/xeyalexalilova?...

YOUTUBE KANALIMA ABUNƏ OLUN.
   / @xeyalexalilova