低カロリーで食物繊維たっぷりの「きのこ」を使ったレシピをご紹介します♪川原流のポイントを押さえれば、旨味がぎゅっと詰まった【プロのような味】に仕上がりますよ！ぜひお試しください！！

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▼材料
油揚げ　：1/2枚
しめじ　：1/2パック
まいたけ：1/2パック
しいたけ：中2個
にんじん：中1/2個
細ねぎ　：適量
鶏もも肉：60g
油　　　：大さじ1.5
酒　　　：大さじ2
醤油　　：大さじ1
塩　　　：小さじ1
ごま油　：小さじ1
お米　　：2合

▼ポイント
きのこは3種類以上使うのが良い！
まいたけは包丁を使わずに手で割く
きのこの存在感を出すため小さく切りすぎない
にんじんは皮ごと使用
火が強すぎるときのこの水分が出ない
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▼田舎そば川原　【定休日：木曜、金曜】
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
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