Erice s’innalza a pochi chilometri da Trapani, è uno dei luoghi più famosi della Sicilia ed uno dei Borghi più belli d'Italia. La sua struttura medievale è arroccata su una scogliera rocciosa ad oltre 750 metri sul livello del mare ed offre una vista unica sul Mar Mediterraneo, su Trapani, sulle Isole Egadi e sul promontorio che va dal Monte Cofano fino alla penisola di San Vito Lo Capo. E’ protetto da antichissime mura ciclopiche, che costituiscono una vera e propria opera di ingegneria militare a difesa della città, al cui interno si può riscoprire il sapore del passato passeggiando tra strette vie e ammirando dall’alto il panorama del mare. Imperdibili sono le visite al castello ed al Duomo. Nelle vie principali si trovano ristoranti, bar, negozi di souvenir e pasticcerie, tra cui la più famosa è quella di Maria Grammatico, che offre delle prelibatezze a base di marzapane, cannoli e tutta la gamma completa di dolci Siciliani. Ma allontanandosi dal centro e facendo una passeggiata tra le stradine di ciottoli meno conosciute, tutto diventa rapidamente tranquillo e silenzioso.
Tra Marsala e Trapani le Saline della Laguna dello Stagnone costituiscono una vera e propria oasi naturale, costituendo un luogo magico e fuori dal tempo. Al centro della laguna si trovano delle isolette, tra cui quella di Mozia, famosa e fiorente cittadina fenicia. La rara bellezza dei colori e dei profumi, i ritmi lenti delle onde del mare, che dolcemente cullano le piccole barche da pesca e quello tipico delle saline, con le vasche, i mulini e gli stagni, rendono il paesaggio naturale particolarmente suggestivo, soprattutto se lo si visita al tramonto o all’alba, quando i riflessi della luce sull’acqua creano bellissimi giochi cromatici ed atmosfere mozzafiato. L’intera area è popolata da diverse specie di uccelli acquatici, tra cui aironi e fenicotteri, che rendono questo scorcio naturale ancora più paradisiaco, soprattutto per gli amanti del bird-watching. La visita al Museo del Sale, anche attraverso il percorso tra le vasche di decantazione ed i mulini utilizzati ancora oggi per il pompaggio dell’acqua e la macinazione del sale, è un’esperienza vivamente consigliata in quanto offre la possibilità di entrare in diretto contatto con l’antica e faticosa attività di lavorazione e raccolta del sale. - (2023)