วัตถุดิบ เครื่องปรุง
น่องติดสะโพกไก่ 800 กรัม
ขาไก่ 500 กรัม
หน่อไม้ต้มสุก 400 กรัม
มะเขือพวง 180 กรัม
เลือดไก่ 1 ก้อน
พริกแกงเขียวหวาน 160 กรัม
พริกแกงเผ็ด 50 กรัม
กะปิ 40 กรัม
หัวกะทิ 500 ml
หางกะทิ 1 ลิตร
น้ำตาลปี๊บ 40 + 20 กรัม
น้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดฉีก 8 ใบ
พริกจินดาแดงหั่นแฉลบ 60 กรัม
ใบโหระพา