Focaccia senza impastare. chiunque può farla

Questa soffice focaccia la può fare chiunque.
Anche a chi non viene mai la focaccia con questa tecnica avrete successo perché non si deve impastare , bisogna avere solo un po’ di pazienza lasciarla lievitare e fa tutto da sé

Come sempre io ho fatto una dose grande ma voi potete dividere

3 kg di farina di cui
1 kg Manitoba
1 kg farina 0 o 00
e 1 kg semola di grano duro

3 l di acqua acqua

Due cubetti di lievito di birra fresco
Da 25 g l’uno

3 cucchiaini di zucchero

150 g distrutto o di olio
6 cucchiaini di sale

Forno statico o ventilato 220º per 25 minuti

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