水晶紫薯紅豆沙西米糕 | Crystal Purple Sweet Potato Red Bean Sago Cake | Gâteau au tapioca à la yam
☆ 材料/Ingredients ☆
(8個份量/Yield: 8)

西米 Sago 155 g
水 Water

砂糖 Granulated Sugar 40 g
粟粉 Corn Starch 10 g
粟米油 Corn Oil 1 tsp
紫薯粉 Purple Sweet Potato Powder 10 g
紅豆沙 Red Bean Paste 120 g (   • 紅豆沙餡 | Homemade Red Bean (Anko or Adz...  )


** 每個焗爐熱到都有差別. 各自要調教自己焗爐的溫度及時間. 我提供的溫度和時間適合我的焗爐所以給大家作為參考不一定適合所有的焗爐. **

** Each oven is different in terms of temperature. Please adjust the temperature and time to get the best result. The temperature and time provided in my recipe are just a reference, which are suitable for my oven maybe not yours. **

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☆ Ingrédients ☆
(Portion: 8)

Perle de tapioca 155 g
Eau

Sucre granulé 40 g
Fécule de maïs 10 g
Huile de maïs 1 c. à thé
Poudre de patate douce Violet 10 g
Pâte de haricots rouges 120 g (   • 紅豆沙餡 | Homemade Red Bean (Anko or Adz...  )

** Chaque four est différent en terme de température. Veuillez ajuster la température et le temps afin d'obtenir un meilleur résultat. La température et le temps fournis dans ma recette ne sont qu'une référence, qui conviennent à mon four peut-être pas le vôtre. **



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