Рецепт: редька 2,5 кг; соль для засолки 40 г; чеснок 2 штуки; лук зелёный 2 стебля; стручковый острый перец 3 шт; вода с соком редьки 1 л; соль в растрвор 1 стол.ложка; сахар 2 стол.ложки.