Egg rice also called Mutta Choru is one of the most popular Indian street food available across the country. The main ingredients are boiled rice, egg, Indian spices and some veggies. You can use any kind of rice to prepare this dish at home. Enjoy the recipe!
#eggrice

🍲 SERVES: 4-5 People

🧺 INGREDIENTS
Cooked Rice (ചോറ്) - 8 Cups
Egg (മുട്ട) - 5 Nos
Cooking Oil (എണ്ണ) - 4 Tablespoons
Mustard Seeds (കടുക്) - ½ Teaspoon
Ginger (ഇഞ്ചി) - ½ Inch Piece (Chopped)
Garlic (വെളുത്തുള്ളി) - 8 Cloves (Chopped)
Green Chilli (പച്ചമുളക്) - 1 No (Chopped)
Curry Leaves (കറിവേപ്പില) - 2 Sprigs
Onion (സവോള) - 2 Nos (250 gm) - Sliced
Carrot (ക്യാരറ്റ്) - ½ Cup (Chopped)
Green Beans (ബീൻസ്) - ½ Cup (Chopped)
Salt (ഉപ്പ്) - ¾ + 1¼ Teaspoon
Kashmiri Chilli Powder (കാശ്മീരി മുളകുപൊടി) - 1½ Teaspoon
Coriander Powder (മല്ലിപ്പൊടി) - 1 Teaspoon
Turmeric Powder (മഞ്ഞള്‍പൊടി) - ¼ Teaspoon
Garam Masala (ഗരം മസാല) - ½ Teaspoon
Water (വെള്ളം) - ¼ Cup (60 ml)
Lime / Lemon Juice (നാരങ്ങാനീര്) - ½ Tablespoon
Black Pepper Powder (കുരുമുളക് പൊടി) - ½ Teaspoon
Coriander Leaves (മല്ലിയില) - ½ Cup

Garam Masala Recipe:    • Garam Masala Recipe - ഗരം മസാല എളുപ്പ...  

⚙️ MY KITCHEN
Please visit the following link to know about the Kitchen Utensils, Ingredients and other Gears used for this video.
(ഈ വീഡിയോക്കായി ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന പാത്രങ്ങൾ, മറ്റു ഉപകരണങ്ങൾ, ചേരുവകൾ മുതലായവയെക്കുറിച്ച് അറിയാൻ താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന ലിങ്ക് സന്ദർശിക്കുക)
https://www.shaangeo.com/my-kitchen/