Para los agricultores han sido dos años de escasez de lluvias, dos años de caída de la producción, dos años con más costes para cultivar. Para los consumidores, a pesar de que el Gobierno intervino quitando el IVA, tuvieron que seguir sufriendo una fuerte especulación. Algo que denunció la OCU. Desde octubre de este año, el IVA a vuelto a subir al 2% lo que ha vuelto a hacer que en los supermercados el litro del aceite de oliva virgen extra de marca blanca vuelva a estar por encima de los 9 euros, como al principio de esta crisis. Además, el IVA, volverá a subir el 1 de enero de 2025 y se quedará en el 4% de manera definitiva.


Son múltiples los factores que han disparado su coste. Pero no solo el clima o la economía influyen: detrás de su calidad y su valor, están también las “narices” de los catadores de aceites y figuras que ejercen de intermediarios como, por ejemplo, los “brokers”.


Créditos:


• Realizan: Ginés Donaire (https://elpais.com/autor/gines-donair...)  y Jimena Marcos  (https://elpais.com/autor/jimena-marco...)

• Presenta: Marta Curiel Tirado  (https://elpais.com/autor/marta-curiel...)

• Diseño de sonido: Nacho Taboada

• Edición: Ana Ribera

• Dirección: Silvia Cruz Lapeña (https://elpais.com/autor/silvia-cruz-...)

• Sintonía: Jorge Magaz


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