hola 😊 hoy hacemos una tapa muy andaluza como es la jibia, choco o sepia en salsa de almendras
... queda super blandita.. con el toque crujiente de las almendras es un espectáculo!!! acompáñalas de patatas o arroz y sobre todo un buen pan😋

❤️ingredientes para 4 personas:
1 k y 1/2 de jibia
1/2 cabeza de ajos
200 g almendras crudas
50 g pan
sal y pimienta
1/2 crdt comino en polvo
azafrán
3 hojas de laurel
1 litro de caldo o agua
1/2 taza de guisantes
1/2 vaso de vino blanco
perejil fresco

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