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#さつまいも #sweetpotate #wagashi #和菓子
いきなりだんごの作り方のご視聴ありがとうございます。

熊本の郷土菓子いきなりだんご

さつまいもと餡子と２層になっていて、日本人が大好きなおやつですね。

毎日洋菓子を食べるよりも
毎日和菓子のが食べやすいので（個人的感想）
こういう　おやつは家にあると嬉しいです。

ちょうど今は秋でお芋の季節。
我が家で取れたお芋で作っています。

◆材料 いきなりだんご10個分

薄力粉 150g
米粉 50g←白玉粉に変えるともちもちして固くなりにくいです。
砂糖 10g
塩　ひとつまみ
水 90~120g
美兎は使う粉によって水の入り方が違いますので
加減しながら入れ、最終的に耳たぶの固さになるようにしてください。


さつまいも　中サイズ
１cm厚に切ったものを10個

餡子は約 200g 用意します。
動画ではつぶあんで作っていますが、こしあんでも大丈夫です。



さつまいも 1cmスライスにした（中サイズのもの） 10個