En medio de la inagotable moda de hacer versiones presuntamente saludables de todas las recetas que existen sobre la faz de la Tierra, ha aparecido una subtendencia que nos genera bastante curiosidad. Se trata de las tortillas para tacos y burritos hechas sin harina de maíz o de trigo (o con muy poco). Hablamos, por supuesto, de tortillas para hacer tacos, quesadillas, burritos o 'wraps', no de las de patata.

Las redes sociales están llenas de fórmulas mágicas que prometen resultados alucinantes en este campo con apenas dos o tres ingredientes. En esta nueva entrega de la sección El Comidistest hemos puesto a prueba cinco tortillas 'healthy' (boniato, lino, lentejas rojas, espinacas y avena) que han tenido millones de visualizaciones en Instagram o TikTok. Hay dos horribles, dos aceptables y una ganadora: si quieres saber cuál es cuál, mira el vídeo de arriba.

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