composition des Hrors مكونات الحرور او خليط التوابل الخاص بالجزائر العاصمة و جوارها
5 morceaux de gingembre " skandjbir" زنجبيل
5 morceaux de galanga " kheldjlane" خلجلان
5 badiane (étoile d 'Anis) " nadjma" نجمة الارض
5 bâtonnets de cannelle " Korfa" اعواد القرفة
30 graines de poivre noir " felfel akhal" فلفل اسود
1 noix de muscade " djouza" جوزة الطيب
15 Cardamome " ka3 kola" هيل
15 Clous de girofle " kornfol" اعواد قرنفل
20 Cubébe Noix de Jamaique) "kebaba" كبابة
20 maniguette "djouza rkika" جوزة الرقيقة