น้ำจิ้มลูกชิ้นสูตรพริกเผา หรือที่เรียกติดปากว่าลูกชิ้นยืนกิน ของขึ้นชื่อจังหวัดบุรีรัมย์ วันนี้พาไปตามรอยลิซ่า [Lisa - ลลิษา มโนบาล] กับน้ำจิ้มลูกชิ้นสูตรพริกเผา ที่หอม อร่อย รสกลมกล่อม ยืนรุมกินกันหน้าร้าน อร่อยเด็ดสุดๆ แต่ถ้าไปไม่ได้ ก็มาทำกันเองตามสูตรของผมได้เลยครับ
╔═══════════╗
วิธีทำน้ำมะขามเปียก
   • วิธีต้มน้ำมะขามเปียก เก็บได้นานเป็นเด...  
╚═══════════╝
ส่วนผสม
- หอมแดง 200 กรัม
- พริกจินดาแห้ง 15 กรัม
- พริกชี้ฟ้าแห้ง 50 กรัม
- น้ำมะขามเปียก 400 กรัม
- น้ำกระเทียมดอง 100 กรัม
- น้ำเปล่า 600 กรัม
- น้ำตาลทราย 1,000 กรัม
- เกลือ 30 กรัม
- แป้งมัน 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี 30 กรัม
-----------------------------------------------------
ingredient/recipe
- 200 g. shallots
- 15 g. dried hot chili
- 50 g. dried chili spur pepper
- 400 g. tamarind juice
- 100 g. pickled garlic juice
- 600 g. water
- 1000 g. sugar
- 30 g. salt
- 2+1/2 tbsp. tapioca starch
- 30 g. coriander
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : [email protected]
-----------------------------------------------------
#น้ำจิ้มลูกชิ้นสูตรพริกเผา
#ลูกชิ้นยืนกิน
#สูตรน้ำจิ้มลูกชิ้น
#ลูกชิ้นยืนกินบุรีรัมย์
#ลิซ่า
#ลูกชิ้นสถานีรถไฟ
#ลูกชิ้นทอด