Cela fait plus de 800 ans que le fromage Tête de Moine AOP est produit au cœur du Jura, aujourd’hui dans les fromageries de village et avec des moyens modernes, mais toujours selon des procédés traditionnels. Ce que les moines de l’abbaye de Bellelay fabriquaient autrefois, nos palais le savourent de nos jours sous la forme de délicates rosettes. En effet, la Tête de Moine AOP ne se coupe pas, mais se racle. Apprenez-en plus sur cette spécialité et découvrez ici pourquoi une visite de cette région idyllique vaut vraiment le détour. →https://www.j3l.ch/Z10846 | https://www.myswitzerland.com/fr-ch/d...
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