【國宴大師•炸素丸子】又酥又脆，滿口蔬香！沒想到素丸子也能這麼美味！老飯骨換新廚房咯！ |老飯骨
小友們好，今天大爺二伯和徒弟們齊聚新廚房，為大家帶來一道炸素丸子！
這也是我們在新廚房的第一支視頻，之後的新年特別節目也將在新廚房拍攝，小友們不要忘記除夕夜看老飯骨直播一起來跨年咯！
今天這道素丸子，關鍵是味兒要調好。主料我們用了胡蘿蔔絲兒，香菜末，和粉絲。
粉絲為了方便處理大爺選擇了油炸的方式，炸一下粉絲會更香，一炸、一捏，方便快捷。這樣做就不用再去用刀切了。
要想丸子脆，還有一個小關鍵點，這個就等著小友們去視頻中發現了！

大家好，我們是老飯骨！是能吃、會做、擅長侃大山的北京大爺。
我們的菜好看好吃又硬核，過去我們都是做國宴打美食外交的，如今退休在家和老朋友一起想把我們年輕時研究操練的菜品分享給大家，讓大家在家裏學著做真正兒的大菜，嘗嘗國宴菜品和中外領導人吃過的美食。
我們分別是大爺鄭秀生 國宴大師北京飯店行政總廚，親自主理建國五十周年，開國第一宴工作；
二伯孫立新；多次擔任多位國家領導人宴請中外貴賓的菜單主設計者，
老飯骨（吃貨）合體教妳做地道美味的家常菜，最正宗的北方菜，還有幾乎失傳的老菜，家傳秘方通通傾囊相授！
我們會每周一三五更新視頻，教妳做菜，和妳嘮嗑，與妳分享家的味道。
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