اصابع السمبوسه ب حشوة التكه

العحين / في زبديه ضعي - 4 اكواب دقيق متعدد الاستعمالات - 4 ملاعق صغيره نشا - ملعقه كبيره (ملعقة طعام) ممسوووحه ملح - و اخلطي المواد الجافه و بعدين ضيفي 4 ملاعق كبار زيت ( ملعقه معياريه يعادل تقريبا ربع كوب زيت ) - و اسكبي مويه بالتدريج و اعجنيه حتى يمتزج جميع المكونات جيدا و ملمس العجين ناعم و قوام العجين وسط و غطي عليه و اتركيه يرتاح
حشوة التكه / تتبيلة دجاج - ( 4 صدور دجاج و كل صدر مقسم من النص عشان يسير شريحه رفيعه و نضيف عليه ملعقه كبيره مليانه لبن زبادي و ملعقه كبيره مليانه معجون ثوم و زنجبيل بهار كاري و ملح و شويه من لون الفراولة و زيت و تبلي الدجاج و ممكن تتبليها قبلها ب ليله )
و سخني الصاج و ضعي شريحة الدجاج و اشويه من الجنبين حتى يستوي و ارفعيه من الصاج و بعدها فتتي الدجاج
و في نفس الصاج ضيفي حبتين بصل مقطع ناعم و حبتين فلفل حار و قلبيه حتى يذبل البصل و ضيفي حبتين طماطم مقشر و مقطع ناعم و قلبيه حتى يذوب الطماطم و اهرسي الطماطم بالملاسه او بالخلاط و بعدها ضيفي عليه ملعقتين كبار جبن سائله و قلبيه ورجعي الدجاج في الصاج و ضيفي كمان حبتين بطاطس مقطع مربعات صغااار و مقلي في قلايه او مسلوق و قلبيهم على بعض و بعد مايبرد ضيفي كزبره او بقدونس مقطع ناعم و بصل اخضر
الطريقه / قسمي العجين على حسب حجم السمبوسه الى تبغيه و كوريه و اكبسي العجين بيدك على شكل دائري مع دهن العجين بالزيت و غطي عليه و اتركيه يرتاح و بعدها افردي العجين بيدك ب شكل دائري و خفيف و قطعي العجين على ارباع و ضعي الحشوه في طرف العجين و لفيه على شكل رول و رصيه في تبسي و ممكن تقليه في الزيت و ممكن تخبزيه في الفرن
و الحشوه ممكن تستخدميه على اي عجين جاهز او حتى تقدري تسوي ساندويش بخبز الصاج او تورتيلا