トロサーモンお刺身の料理ごと切り分けと【サーモン丼】
【盛り付け】をすし酢、寿司飯作りから
　トロサーモンお刺身の切り方までをアップしました　
　
材料　サーモンお刺身柵　　　　　　　　　　１柵
　　ごはん　　　　　　　　　　どんぶり　１杯分
　　　　
♦　低温調理　濃厚温泉玉子　
　　   • 【卵料理】おうちで料理　濃厚な温泉卵作り方　人気の卵料理　ウフ・アラ・コッ...  　１個
　
　山葵　　　　　　　　　　　　　　　少々
　大葉　　　　　　　　　　　　　　　１枚
　白ごま　　　　　　　　　　　　　　少々
　　　　
　　すし酢　　ごはん3合に対して
　　酢（穀物酢　米酢　どちらでも）　６０cc
　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　５０ｇ
　　塩　今回は岩塩を使用　　　　　　９ｇ
　　甘めです
♦　Sushi vinegar for 3 cups of rice
　　60cc of vinegar (grain vinegar or rice vinegar)
　　Sugar 50g
　　9 g of rock salt this time
　　It's sweet
　　　　　　
※美味しさ優先なら　お刺身盛り付けする前に
　　　濃口醤油を少し器に入れて　
　　　サッと　つけると
　　　食べる時にお醤油とのなじみが良くなり　
　　　美味しさアップします
　　　　　　　　
※穀物酢が柔らかな味です
　米酢は少しきつめの味です
※翌日も酢飯食べる予定しているなら砂糖７０ｇにふやすと
レンチンしたときに　柔らかく戻り　冷えても硬くなりずらいです
※　うちわ　で冷まさなくて　大丈夫です
　　その方がすし酢が良く染みます

*If deliciousness is your priority, before arranging the sashimi
　　Pour some koikuchi soy sauce into the bowl　
When you put it on quickly
　　When you eat it, it goes well with the soy sauce　
　　The taste will be improved
　　　　　　　　
* Grain vinegar has a soft taste
"Rice vinegar has a slightly strong taste."
*If you plan to eat vinegared rice the next day, increase the sugar to 70g.
When wrenched, it returns softly and does not harden even when cooled.
*It's okay not to use a fan to cool down
The sushi vinegar soaks in better that way.

　
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