Siapa bilang penderita diabetes tidak bisa menikmati cake? Kali ini saya akan membagikan resep kue “Diabetic Carrot Cake” yang biasa saya buat untuk Ayah, bebas dari gula pasir dan aman dikonsumsi untuk penderita diabetes atau untuk teman-teman yang ingin mengkonsumsi kue yang lebih sehat.

Bahan kue:

• 300 gr kurma
• 125 cc air hangat
• 3 butir telur
• 125 ml minyak sayur
• 1 sdt vanila ekstrak
• 300 gr wortel parut
• 175 gr terigu
• 2 sdt cinnamon
• 1 sdt baking soda
• 1 sdt baking powder
• ½ sdt garam
• 75 gr kacang mete sangrai


Adonan Frosting:

• 100 gr mentega
• 200 gr cream cheese
• Madu murni secukupnya
• 1 sdt vanila ekstrak



------------------------------------------------------------------------

Website: http://farahquinn.com/
Twitter:   / quinnfarah  
Facebook FanPage:   / itsfarahquinn  
Instagram:   / farahquinnofficial  
YouTube:    / farahquinnofficial