POOLISH para PIZZA| Te enseño que es y como hacer POOLISH para Pizza al Molde Contemporánea. Esta receta paso a paso te va a permitir lograr una masa crocante por fuera y soft por dentro.

Te muestro un Método para reversionar la tradicional Pizza Argentina. Aprendé que es el Poolish y como aplicarlo en tus masas de Pizza. #pizza #pizzaalmolde #poolish

🍕Descargá la Receta de Pizza al Molde (con Poolish) acá: https://acortar.link/cQc50o

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🔗 Harina: Molino Campodónico (https://molinocampodonico.ar/)
🔗 Muzzarella: Arotcarena (https://arotcarena.com.ar/)
🔗 Salsa de Tomate: La Minucha (https://www.laminucha.com.ar/)
🔗 Aceite de Oliva: Olio Bari (https://oliobari.com/)
🔗 Horno: Euroital (https://euroital.com.ar/)

Capítulos:
00:00 Introducción
00:33 ¿Qué es el Poolish?
00:58 Harinas (000 - 0000)
01:15 Propiedades de las Harinas
01:31 Preparación del Poolish
03:43 Poolish terminado (24 Hs Fermentación)