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Questa guida breve e sintetica su come scegliere un buon olio di oliva extravergine di oliva vuole essere un piccolo suggerimento per raggiungere i seguenti risultati:
1 - trovare la qualità anche senza poter assaggiare
2 - ridurre il rischio di cadere in frodi
3 - garantire una qualità nel tempo
4 - usare diversi oli a seconda del gusto personale.