Não, você não está imaginando coisas. Essa coxinha que ensino pra vocês hoje NÃO TEM MASSA. E garanto pra vocês que é tão deliciosa quanto a com massa. INSCREVA-SE no canal.

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COXINHA SEM MASSA

1 peito de frango
1 cenoura
1 cebola
1 colher de sopa de sal
1 colher de sopa de páprica doce
1 punhado cheio de salsinha picada
2 a 3 colheres de sopa cheias de catupiry
2 colheres cheias de extrato de tomate

Para empanar:
2 ovos
1 colher de sopa de água
Farinha de rosca

Óleo para fritar

Modo de preparo:
Coloque na panela de pressão o frango com a cebola cortada em 4 e a cenoura cortada grosseiramente.
Tempere com sal e deixe pegar pressão!
Conte 20 min depois da pressão e desligue o fogo. Deixe a pressão sair sozinha.
Separe o caldo do frango, guarde o caldo para fazer uma sopa, risoto...
Desfie o frango, amasse a cenoura cozida, acrescente a páprica, o extrato de tomate, a salsinha e o catupiry . Fica uma massinha boa para modelar!
Caso fique muito mole, coloque um pouco de farinha de rosca!
Modele as coxinhas, passe no ovo batido com a água , depois empane na farinha de rosca.
Aqueça o óleo e frite as coxinhas!
Escorre no papel toalha e sirva!
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Produção: FPS Produções (www.fpsproducoes.com.br)