Published On Apr 29, 2023
A Torta Marta Rocha é uma sobremesa clássica e elegante que remete à era de ouro da moda e da cultura brasileira. Feita com uma composição de sabores no recheio, essa torta é um verdadeiro deleite para os amantes de sobremesas. Neste vídeo, você vai aprender a preparar passo a passo a receita tradicional da Torta Marta Rocha, um doce que é perfeito para celebrar ocasiões especiais ou simplesmente para se deliciar com uma sobremesa requintada e deliciosa.
Siga as nossas instruções e surpreenda seus amigos, clientes e familiares com essa delícia!
Ingredientes da Massa:
Pão de ló simples
4 ovos
180 gramas de açúcar
150 gramas de farinha de trigo
180 ml de leite
60 gramas de amido de milho
1/2 colher (sopa) de emustab
1 colher rasa (sopa) de fermento
Pão de ló com chocolate
Mesmos ingredientes do pão de ló simples acrescenta 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (50% cacau)
Ingredientes do Recheio:
Recheio 1
Chantilly de nata:
2 potes de nata
6 colheres (sopa) de açúcar
Recheio 2
Doce de ovos:
5 gemas
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
Essência de baunilha
Recheio 3
2 xícaras de nozes picadas
1 xícara de açúcar
Recheio 4
Merengue (suspiro)
Cobertura:
2 potes de nata
6 colheres (sopa) de açúcar
Decoração:
Nozes picadas
Fios de ovos
- para umedecer o bolo, fervo 2 xícaras de açúcar e 2 xícaras de água por 5 minutos, depois de frio utilizar para a montagem da torta
- forma aro 22
- assista ao vídeo completo para aprender todas as dicas de montagem dessa torta deliciosa.
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Maria Zanette