チーズいももち

材料（８個分）

・越冬じゃがいも（男爵） ５個・５００ｇ程度
・片栗粉 １００ｇ程度
・チーズ ５０ｇ
・油 大さじ１
・てんさい糖 （砂糖でも良し）大さじ２
・酒 大さじ２
・みりん 大さじ２
・しょうゆ 大さじ２
・バター ２０ｇ

作り方

１、じゃがいもを蒸して皮をむいてつぶします。
２、１に片栗粉を固さを見ながら入れ、ひとまとまりになるまで練ります。
３、２とチーズを８等分して、チーズを中心に入れて丸めます。
４、フライパンに油をひき、弱火でじっくり両面を焼きます。
５、てんさい糖→酒→みりん→しょうゆの順で入れて煮詰めます。
６、仕上げにバターを入れて完成です

お酒
高砂酒造　『純米酒 国士無双 春うらら』

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