کرنر سی‌وششم کوزی کرنر منتشر شد؛

خانم «سپیده یعقوبی»، سرآشپز و بنیان‌گذار برند موفق «کیک و شیرینی پراگ»، یکی از تاثیرگذارترین چهره‌ها در صنعت شیرینی‌پزی سال‌های اخیر ایران، مهمان این قسمت از پادکست تصویری «کوزی کرنر» هستند.

سپیده با وجود اینکه در ابتدا فلسفه خوانده، پس از فارغ‌التحصیلی تصمیم گرفت مسیر زندگی‌اش را تغییر داده و به دنیای طعم‌ها و شیرینی‌پزی وارد شود، به همین جهت در سال ۱۳۸۲ به‌طور جدی شروع به یادگیری کیک‌ و شیرینی‌پزی کرد و با تکیه بر عشق و علاقه‌اش به نوآوری، در سال ۱۳۸۵ مجموعه‌ی پراگ را تأسیس نمود، مجموعه‌ای که امروز چهار شعبه در تهران دارد و در طی ۱۸ سال فعالیت به یکی از موفق‌ترین برندهای کیک و شیرینی ایران تبدیل شده است.

یعقوبی همواره بر این باور بوده که یادگیری در این حوزه هیچ‌گاه متوقف نمی‌شود و کلید خلق نوآوری‌های بعدی است، بنابراین در میان راه حرفه‌ای‌اش ایران را ترک کرد تا در دوره‌ی یک‌ساله‌ی گرند دیپلم «کوردن بلو» شرکت و از این طریق تجربه‌ی آکادمیک را به مهارت‌های عملی‌اش در شیرینی‌پزی اضافه کند.

او با عشق و انگیزه‌ای که به یادگیری دارد، همچنان به شرکت در دوره‌های بین‌المللی ادامه می‌دهد و با حضور در کلاس‌های شف‌های مطرح جهانی نظیر «سدریک گروله»، دیدگاهش به حرفه‌ی شیرینی‌پزی را گسترش داده است.

سپیده یعقوبی از جمله زنانی است که توانسته با قدرت احساس و غریزه‌اش، اثری ماندگار در دنیای حرفه‌ای خود به جا بگذارد و همچنان بر این باور است که خلاقیت در آشپزی نباید فدای کپی‌برداری‌های مرسوم شود، بلکه باید اصالت و هویت شیرینی‌ها حفظ و به آن احترام گذاشته شود.

از ماجراجویی‌های یعقوبی در دنیای طعم‌ها و سفرهای متعددش به گوشه‌گوشه‌ی جهان برای کشف طعم‌های جدید تا راه‌اندازی و مدیریت برند پراگ، داستان زندگی او پر از درس‌هایی است که هر هنرمند و کارآفرینی می‌تواند از آن الهام بگیرد.

او در این گفتگو از خاطرات نخستین کیک‌هایی که در خانه پخت و با خلاقیت و عشق به مشتریان عرضه کرد، می‌گوید و تأکید دارد که حس شادی و لذت در کاری که بهترین نسخه‌ی خودتان را در آن به نمایش می‌گذارید، قابل‌قیاس با هیچ چیز دیگری نیست.

از شما دعوت می‌کنیم تا از طریق لینک زیر به پای تماشای این گفتگوی جذاب بنشینید.

   • Corner 36: Sepideh Yaghoubi | داستان ...  

نسخه‌ی صوتی این گفت‌وگو هم بر روی تمام پادگیرها در دسترس شماست.

آن‌چه دیدید و شنیدید مختصری از صحبت‌های مفصل سپیده یعقوبی پیرامون خلاقیت بود که در پادکست تصویری کوزی کرنر انجام داده؛

اگر به خلاقیت علاقه دارید از شما دعوت می‌کنیم تا کرنر سی‌وششم این برنامه رو به صورت کامل تماشا کنید؛

برای دیدن و شنیدن نسخه‌ی کامل کرنر سی‌وششم کوزی کرنر کافیه عبارت زیر رو در یوتوب و پادگیرها جستجو کنید:

کوزی کرنر با حسین نصیری

Cozy Corner with Hossein Nasiri

شما می‌توانید کرنر سپیده یعقوبی را از این‌جا کامل تماشا کنید:

Corner 36: Sepideh Yaghoubi
   • Corner 36: Sepideh Yaghoubi | داستان ...  

سپیده یعقوبی را از آدرس‌های زیر دنبال کنید:

  / sepide.yaghubi  

  / praguepastry  

https://praguepastry.ir

----------

قبل از هر چیز اگر به خلاقیت اهمیت می‌دهید از شما دعوت می‌کنیم تا پلت‌فرم‌های ما رو دنبال کنید:

Our Platforms:
https://www.cozycorner.show/platforms

Watch Full Corners Here
   / @cozycornershow  

Watch Our Clips Here
   / @cozycornerclips  

Watch Our Short Clips Here
   / @cozycornershorts  

#cozycornershow
#hossein_nasiri
#کوزی_کرنر