Les Yakitori sont des brochettes de poulet japonaises particulièrement délicieuses et très faciles à faire chez vous. Afin de satisfaire tout le monde, je vous ai préparé trois recettes de brochettes inspirées de la cuisine japonaise : les Tsukune (boulettes de poulet) un classique des brochettes yakitori, une recette veggie façon "aubergine miso" (nasu dengaku) et les fameuses brochettes "boeuf fromage" qui n'existent pas au Japon mais sont tellement gourmandes !! N'oubliez pas de liker, partager et vous abonner pour ne pas louper les prochaines recettes !

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Ingrédients 🥣

TSUKUNE (12 boulettes de poulet)
- 350g de filets de poulet
- 2 gousses d’ail
- 4g de gingembre
- 1 cébette
- 1 c.a.s d’huile de sésame
- 1 c.a.s sauce soja
- 3 c.a.s de chapelure panko
- 1 c.à.c de sel
- Poivre

AUBERGINE MISO (8 brochettes)
- 1 aubergine (250g)
- 30g de miso (1 grosse c.à.s)
- 1 c.à.s de mirin
- 1 c.à.s de sake
- 1 c.à.s de sauce soja
- 1 c.à.s de sirop d’érable

BOEUF FROMAGE (8 brochettes boeuf fromage)
- 8 tranches de carpaccio de bœuf
- 250g d’emmental

SAUCE YAKITORI
- 1 c.à.s de mirin
- 1 c.à.s de sake
- 1 c.à.s de sauce soja
- 2 c.a.s de sirop d’érable

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📚 Chapitres
0:00 - Intro
0:47 - Tsukune
0:50 - Liste des ingrédients
1:05 - Préparation des brochettes de poulet
2:03 - Sauce Yakitori
2:26 - Cuisson des boulettes de poulet
3:33 - Aubergine Miso
3:41 - Préparation des brochettes aubergine miso
4:01 - Sauce miso
4:25 - Cuisson des brochettes
4:57 - Bœuf fromage
5:02 - Préparation des brochettes bœuf fromage
5:39 - Cuisson des brochettes
6:14 - Dégustation

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