От момента освежения пшеничной, ржаной или другой закваски до её созревания, закваска проходит через разные стадии, зная которые, можно научиться понимать, какую закваску и на какой стадии лучше всего применить для задуманного хлеба.

Для донатов в поддержку канала:

СБЕР 4276 3801 4536 4688
TINKOFF 5536 9138 8010 1098

E-mail [email protected]

Мои онлайн-курсы по выпечке хлеба ищите и выбирайте здесь:

www.breadandbread.ru