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La Ratatouille è una preparazione di origine francese molto rustica e saporita che risulta un accompagnamento perfetto per tantissimi piatti. Questo contorno a base di verdure estive è molto saporito e si sposa benissimo abbinato a secondi di carne o pesce magari cucinati in modo semplice tipo alla griglia. Questo mix di ortaggi è allegro, colorato, fa subito allegria e poi è buonissimo!

Provate la ricetta del ratatouille, vi piacerà di certo!

► Ingredienti per preparare la ratatouille:
Melanzane 700 g
Zucchine 500 g
Cipolle 300 g
Peperoni rossi 350 g
Peperoni gialli 350 g
Sedano 40 g
Pomodori ciliegini 350 g
Aglio 2 spicchi
Basilico 1 ciuffo
Alloro 2 foglie
Zafferano 1 bustina
Olio EVO 4 cucchiai
Olio di semi di arachidi qb
Sale qb
Pepe nero qb

La ricetta nel sito: https://www.casapappagallo.it/ricette...

In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.

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