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नमस्कार दोस्तों,
स्वागत है आप सबका एक बार फिर से Darsh Kitchen में
आज हम बनाने जा रहे हैं मारवाड़ यानी राजस्थान की प्रसिद्ध गट्टे की सब्जी, वह भी बिना लहसुन और प्याज के, इसे बनाना बहुत ही आसान है और खाने में यह बहुत ही स्वादिष्ट बनती है इसको आप पूरी, पराठा, चावल, बाटी आदि के साथ में खा सकते हैं, राजस्थान के विश्व प्रसिद्ध खाने में गट्टे की सब्जी का बहुत ही महत्वपूर्ण स्थान है।
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बेसन के गट्टे इस तरह हमेशा सॉफ्ट और स्वादिष्ट बनेंगे
बिना लहसुन प्याज गट्टे की सब्जी कैसे बनाएं
मारवाड़ी गट्टे की बिना लहसुन प्याज की सब्जी
Recipe name- Gatta Curry
Preparing time- 10-15 minutes
Cooking time- 20 minutes
Servings - 5 to 6 persons

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सामग्री
गट्टे की सब्जी
बेसन – 300 ग्राम
लाल मिर्च पाउडर –1+1/4 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर – 1/4+1/4 छोटा चम्मच​​
धनिया पाउडर – 1 +1/2 छोटा चम्मच​
नमक – स्वादानुसार
जीरा – 1+1/2 छोटा चम्मच​
अजवाईन – 1 छोटा चम्मच​
सौंफ - 1 + 1/4 छोटा चम्मच
तेल - 3+3 बड़ा चम्मच​
दही - 1 कप​
हींग – 1/2 छोटा चम्मच​
हरी मिर्च - 2, बारीक कटी हुई
धनिया के पत्ते (कटे हुए)
क्रीम सजाने के लिए
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GATTE KI SABZI

Gram Flour – 300 grams

Red Chilli Powder– 1 + 1/4 tsp

Turmeric Powder – ¼ + ¼ tsp

Coriander Seeds Powder – 1+1/4 tsp

Salt to Taste

Cumin Seeds – 1 + ½ tsp

Ajwain – 1 tsp

Fenugreek - 1+ 1/4 tsp

oil– 3 + 3 Table Spoon

Curd/ Yogurt – 1 cup

Asafoetida – 1/2 tsp

Green Chilli - no. of 2

Cream for Garnishing

Coriander leaves (chopped)