Per questa ricetta semplice abbiamo bisogno di:

730gr farina "0" ooppure "00" 260W circa
470gr acqua fresca
4gr lievito secco oppure 8 lievito fresco
18gr sale

Vi verrà un pane con una crosta croccante ed una mollica morbida e setosa, con tantissimi alveoli piccoli come deve essere il pane. Gli alveoli grandi devono essere presenti in prodotti come pizza in teglia, ciabatte, ecc...

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#pane #bread #panebianco #fattoamano #handmade

La mia pizza in teglia fatta in casa:
   • PIZZA IN TEGLIA a casa, soffice e cro...  

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