▼商品開発の舞台裏に潜入！
1500人超の従業員で1人だけ〝サラダの匠〟とは
開発段階から練りに練られたロック・フィールド流の盛り付け術を披露！

▼巨大サラダ工場に潜入！
大阪が誇る建築家・安藤忠雄が初めて手がけた工場建築！
甲子園球場6個分！　1日17万食を製造する巨大工場！
生産方式はロック・フィールド流「トヨタ方式」！？

▼古塚社長は異色の経歴！？
アルバイトに熱中した理系大学生。
工場勤務からのたたき上げ、まさかの社長降格も経験した古塚孝志社長。
〝社長2度目〟の古塚社長がスタジオで料理の腕前を披露！スタジオ騒然！

惣菜革命最前線にジャストミートや！

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00:00-　デパ地下サラダの王者「ＲＦ１」の裏側 はじまります
05:18-　商品開発の裏に“サラダの匠”あり
12:34-　 簡単！サラダ盛り付け術
15:01-　高級西洋惣菜から神戸コロッケへ！
16:19-　“凝り性”な理系大学生が食品会社に入社
19:09-　想定外！ジャガイモの下処理が進まん！
22:39-　「わが社のライバルはトヨタや」異業種から生産方式を学ぶ！？
25:05-　山あり谷あり!?　201４年社長　2016年降格　2018年社長(２度目)
29:55-　野菜の買い付け担当が産地訪問　ロック・フィールド流の現場主義
33:12-　安藤忠雄がはじめて手がけた工場建築！中に入ってみると・・・
36:49-　ジャガイモ🥔の芽取り対決…１0個の芽を早く取った人が勝者👑
40:41-　激戦市場に商機あり!?　話題の本格冷凍食品「ルフフフ」を試食
43:37-　古塚社長が考えるリーダーに必要なことは「謙虚」

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【出演者】
福澤朗
羽野晶紀
長内厚

#RF1 #デパ地下 #サラダ #ロックフィールド #安藤忠雄 #総菜 #惣菜 #冷凍食品 #福澤朗 #羽野晶紀 #長内厚 #経営 #ドキュメンタリー #インタビュー #古塚孝志 #シーザーサラダ #グラタン #関西リーダー列伝 #リーダー列伝 #日経新聞 #日本経済新聞

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“four red chairs in the white studio”

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