Rețeta de fasole verde scăzută (păstăi, teci) este una veche, care se face în familia noastră de când mă știu. În unele zone din Ardeal se numește „păstăi aiți” sau „păstăi aite” (de la ai = usturoi) și, pe vremuri, se făcea fără roșii, acestea nefiind populare în unele zone. Se pot folosi păstai de fasole verde, galbenă sau pestriță, late sau fideluță (înguste), proaspete, congelate sau puse la borcan. Vara folosim roșii proaspete și zemoase, iar iarna desfacem câte o sticlă de passata groasă de roșii (vă las rețeta mai jos) sau de bulion. Această mâncare de păstăi poate fi un fel de post sau o garnitură delicioasă pentru chiftele, frigănele, șnițele pane, cărnuri fripte etc.
*INGREDIENTE
600 g fasole păstăi (proaspete, congelate sau la borcan) - rețeta aici:    • Fasole păstăi la borcan (simplă sau c...  
1 legătură de ceapă verde sau 2 cepe vechi medii
400 g roșii sau 300 ml passata de roșii (suc gros) - rețeta aici:    • Passata de roșii pentru iarnă (suc gr...  
3-4 căței de usturoi sau un fir de usturoi verde
un pic de ulei
sare, piper
opțional: cimbru uscat
pătrunjel verde tocat
Rețeta publicată pe blog (din 2014): https://savoriurbane.com/mancare-de-f...
Mai multe rețete cu fasole păstăi: https://savoriurbane.com/tag/fasole-p...
Rețeta de chiftele la cuptor sau clasice:    • Chiftele simple și chifteluțe aperiti...  
Rețeta de frigănele: https://savoriurbane.com/friganele-re...
Mai multe rețete cu legume:    • Rețete cu legume - Savori Urbane  
_________________________________________________________________________
Nu uita să te abonezi la canalul nostru! Săptămânal vom publica rețete video!
Urmărește-ne și pe:
Facebook:   / savoriurbane1  
Instagram:   / savori_urbane  
TikTok:   / savoriurbane  
Blog: https://savoriurbane.com/