Ingrediente aluat:
1,1 kg (1 kg 100g ) făină tip 000
5 gălbenușuri
250 g zahăr tos
2 plicuri zahăr vanilat
2 plicuri drojdie uscată (14 g)
600 ml lapte călduţ
150 g unt topit și răcit
coaja rasă de la o lămâie netratată
2 linguri esență rom
10 g sare
50 ml ulei pentru uns blatul şi palmele


Ingrediente umplutură:
400 g nucă măcinată
50 ml lapte
100 g zahăr vanilat
15 g cacao
rahat (puneți cât doriți)