RECEITA
Sopa Cremosa de Brócolis com Cheddar
1 bouquet de brócolis picado
2 cenouras raladas
1 cebola pequena picada
3 dentes de alho
2 c sopa de manteiga
4 xícaras de caldo de frango
1/2 xícara de leite (ou creme de leite fresco)
1 xícara de queijo cheddar ralado
sal e pimenta a gosto

Derreta a manteiga. Refogue a cebola e o alho por alguns minutos. Junte a cenoura e refogue. Junte a farinha, refogue por 2 minutos mexendo sempre. Junte o caldo de frango e o brócolis.
Cozinhe por uns 7 minutos até o brócolis ficar macio. Tempere com pimenta do reino. Retire a panela no fogo, e deixe esfriar por alguns minutos. Adicione o queijo e mexa para derreter. Ajuste o sal e sirva com torradas.

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