¡Hola! ¿Qué tal si le damos un toque antiinflamatorio a nuestros desayunos? Como ya sabemos, la inflamación es precursora de muchas enfermedades, así que mantener el organismo desinflamado es clave para una buena salud global. En este vídeo te doy 5 ideas de desayunos que te ayudan a mantener un estado de baja inflamación gracias a sus ingredientes antioxidantes, a las grasas saludables y a especias como la cúrcuma.

Os dejo a continuación los ingredientes para cada receta.

SMOOTHIE BOWL DE FRUTOS ROJOS
Ingredientes para 2 raciones
150 ml de leche de almendras
1 taza y 1/2 de arándanos frescos o congelados
1 taza de fresas frescas o congeladas
1 plátano fresco o congelado
4 cucharadas de manteca de almendras
semillas de cáñamo como topping (opcional)

¡Importante que las fresas y los arándanos sean ecológicos! Porque son de los alimentos que más pesticidas llevan.

BATIDO VERDE TROPICAL
Ingredientes para 2 raciones:
1/2 piña
4-5 hojas de kale o col rizada
1 taza de pipas de calabaza
1 plátano
400 ml de leche de almendras

La piña tiene bromelina, una enzima que ayuda a la digestión. La kale es muy rica en minerales.

PORRIDGE DORADO
Ingredientes para 2 raciones:
2 tazas de copos de avena suaves
1 plátano
1 cucharada de aceite de coco
2 tazas de leche de almendras
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de cúrcuma en polvo
una pizca de pimienta negra
nibs de cacao
onzas de chocolate 85% cacao

La piperina de la pimienta negra ayuda a activar la curcumina de la cúrcuma, su principio activo antiinflamatorios.

TOSTADAS DE AGUACATE
Ingredientes para 2 raciones:
4 rebanadas de pan sin gluten
1 aguacate maduro
2 cucharadas de pipas de girasol
1 cucharadita de chili en copos (opcional)
2 cucharadas de germinados de kale

El aguacate es rico en vitamina E, muy antioxidante, y en grasas saludables.

TORTITAS SALADAS CON SETAS AL PIMENTÓN
Ingredientes para 2 personas:
2 tazas de harina de garbanzos
1 taza y 1/2 de agua
1 cucharadita de cúrcuma
1 pizca de pimienta negra
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
2 cucharaditas de pimentón dulce ahumado de la Vera
1 taza de setas
1/2 cebolla
1 pizca de sal
un poco de hoja verde, yo utilicé berros

Unas tortitas proteicas con el toque antiinflamatorio de la cúrcuma.

Espero que te hayan gustado, cuéntame qué tal en comentarios cuando los prepares.

¡Que tu gasolina sea verde!

#AmandaOrtiga #DesayunoSaludable #DietaAntiinflamatoria

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