台湾人直伝!日本人好みのルーローハン
ステンレス鍋のための料理教室!大澤チャンネル ステンレス鍋のための料理教室!大澤チャンネル
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 Published On Aug 21, 2024

飲食店の仕事の撮影でルーローハンを撮影し「これは良い!」と思ったので
ちょっとアレンジして動画を撮りました

●十三香香味
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●中国人御用達のラー油
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<今日のお料理の材料>
豚バラ肉  400g
にんにく  20g
お酒    60ml
オイスターソース 60ml
鞘腫    60ml
水     200ml
砂糖   40g
十三香香味  2g

<お料理の火加減>
中弱火(600w)で予熱 → 中火(900w)でずっと焼く

<本日使ったお鍋>
レインボークッカー プレミアム II 26cm浅鍋

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SURUi24cm
 口径:24cm
 底面:21cm
 重さ:1000g
 フタの重さ:584g 
金額:¥15,300
SURUi26cm
 口径:26cm 
 底面:23cm
 重さ:1150g
 フタの重さ:640g
 金額:¥16,300
SURUi28cm
 口径:28cm 
 底面:25cm
 重さ:1250g
 フタの重さ:750g 
金額:¥17,300
※こんな商品です    • 噂のチタンコーティング ✕ ステンレスフライパンを徹底解説  

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おすすめグッズ
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<見ておいて欲しい動画>
・有名ステンレス鍋5社の比較    • 有名ステンレス鍋5社の比較 #154  
・フタをして揚げられるお鍋の見分け方    • 魔法の調理!フタして揚げ物出来る鍋の見分け方  
・お鍋磨きの方法①    • 鍋磨き完全マニュアル!これでどんな汚れも大丈夫  
・お鍋磨きの方法②    • この磨き方でステンレス鍋は100年使える!鍋磨き道場「鏡進会」師範の鍋磨き術  
・フッ素加工は良くないよ①    • 知ってて選んでる?フッ素加工の光と影を徹底解説!  
・フッ素加工は良くないよ②    • 驚愕‼フッ素加工フライパンの実験 #152  

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#ステンレス鍋#脱フッ素

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