Cocina Con Fujita
Chilindrón de Chivo
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Ingredientes/Ingredients:
3 libras de chivo/3lbs. goat
2 tomates/2 tomatoes
1/2 cucharadita de pimentón/ 1/2 tsp of paprika
1/4 cucharadita de pimienta negra/ 1/4 tsp of black pepper
1 cucharada de sal/1 tbsp of salt
5 dientes de ajo/5 cloves of garlic
2 cucharadas de vinagre/2 tbsp of vinegar
1/2 cucharadita de oregano & comino / 1/2 tsp of oregano & cumin
1 naranja agria/1 bitter orange
1 aji verde grande/1 large green bell pepper
1 cebolla/1 onion
1/2 aji rojo / 1/2 red bell pepper
1/2 taza de aceite oliva extra virgen / 1/2 cup of extra virgin olive oil
1 taza de vino tinto/ 1 cup of red wine
2 onzas de ron/ 2 oz. of rum