เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม สูตรทำด้วยไมโครเวฟ แค่ 4 นาที อร่อยง่ายๆ ไม่ต้องใช้เตาอบ เนื้อเค้กนุ่มละมุน รสชาติเข้มข้น ไม่หวาน

ส่วนผสมทำเค้ก
แป้งเค้ก 50 กรัม หรือ 1/2 ถ้วย
ผงโกโก้ 18 กรัม หรือ 3 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
เกลือ 1/8 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 75 กรัม หรือ 1/3 ถ้วย
นมสดรสจืด 60 กรัม หรือ 1/4 ถ้วย
น้ำมันพืช 38 กรัม หรือ 3 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
น้ำร้อน 82 กรัม หรือ 1/3 ถ้วย

ส่วนผสมทำซอสช็อกโกแลต
นมสด 140 มล
น้ำตาลทราย 25 กรัม หรือ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
ผงโกโก้ 10 กรัม หรือ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 15 กรัม หรือ 2 ช้อนโต๊ะ
ผงกาแฟ 1ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้)
เนยสด 15 กรัม หรือ 1+1/4 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้)

----------------------------------------------
วิธีทำ
ร่อนแป้งเค้ก ผงโกโก้ ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ ลงไปพร้อมกัน
ร่อนน้ำตาลทรายลงไป
คนผสมให้เข้ากัน
เทนมสดรสจืดลงไป ตามด้วยน้ำมันพืช และกลิ่นวานิลลา
คนให้พอเข้ากัน
เทน้ำร้อนลงไป
คนให้เข้ากันจนเนียน
เทใส่ภาชนะที่สามารถเอาเข้าเวฟได้ (รองด้วยกระดาษไขหรือทาไขมันรอบๆ กันเค้กติด)
เอาเข้าไมโครเวฟ 700 วัตต์ เป็นเวลา 4 นาที โดยให้แบ่งอบเป็น 2 รอบๆ ละ 2 นาที
หลังจากอบ 2 นาทีแรกเสร็จแล้ว เอาออกมาพักข้างนอก 30 วินาที จากนั้นค่อยเข้าไปอบใหม่อีก 2 นาที
เมื่อครบ 4 นาทีแล้ว ให้ลองเช็คความสุกของเค้ก โดยใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปที่เค้ก ถ้าไม่มีของเหลวติดมาแสดงว่าสุกแล้ว
พักไว้ก่อน

ทำซอสช็อกโกแลต
เทนมสดลงไปผสมกับแป้งข้าวโพด แล้วคนให้แป้งละลาย
จากนั้นเทลงหม้อ (ยังไม่ต้องตั้งไฟ)
ใส่น้ำตาลทราย ผงโกโก้ และผงกาแฟลงไป
คนให้พอเข้ากัน จากนั้นยกขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ
คนตลอดเวลาจนส่วนผสมข้นขึ้น
เมื่อส่วนผสมข้นขึ้นแล้วให้ยกลง
ใส่เนยลงไป คนจนเนยละลาย
นำไปราดบนเค้ก
จากนั้นเอาเค้กไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1 ชม.

ครบเวลาแล้วเอาออกมาตัดแบ่งขนาดตามต้องการ
---------------------------------------------------------




Microwave Chocolate Fudge Cake
===============
INGREDIENT LIST:
===============
CAKE:
cake flour 50g
cocoa powder 18g
baking powder 1tsp
baking soda 1/4 tsp
salt 1/8 tsp
Caster Sugar 75 g
milk 60 g
canola oil 38 g
vanilla extract 1/2 tsp
hot water 82 g

SAUCE:
milk 140ml
Caster Sugar 25g
cocoa powder 10g
corn starch 15g
coffee powder 1tsp
Unsalted butter 15g

---------------------------------------------------------

ติดตามมนุษย์ลุงได้ที่ช่องทางดังนี้
FB :   / manudlung  
email : [email protected]