Receita completa com fotos do Masala Chai:
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EQUIPAMENTO
Balança de cozinha
Escova de limpeza (opcional)
Espátula de silicone ou similar
Faca para legumes ou similar
Mandolin (opcional)
Panela pequena com tampa
Peneira
Pilão e almofariz (opcional)
Tábua de corte

INGREDIENTES
480 gramas de água filtrada (480 ml | 2 xícaras)
180 gramas de leite ou leite vegetal sem açúcar (180 ml | 3/4 xícara)
30 gramas de açúcar mascavo/moreno (2 colheres de sopa)
20 gramas de gengibre (1 unidade com cerca de 2,5 cm)
4 gramas de chá preto (1 colher de sopa ou 3 saquinhos de chá)
3 gramas de canela em pau (1 unidade com cerca de 5 cm)
2 grama de pimenta-preta/pimenta-do-reino em grãos (1/2 colher de chá)
1,5 grama de anis estrelado (opcional) (1 unidade média)
0,5 grama de cardamomo (cerca de 3 sementes)
0,5 grama de cravos (cerca de 5 unidades)

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