Knusprige Haut und innen zartes und saftiges Fleisch. Mit den dampfführenden Geräten von Miele erfüllen wir diesen Traum einer gelungenen Geflügelzubereitung.

Wer kennt es nicht, mal ist es zu trocken, mal noch nicht durch – bei der Geflügelzubereitung gibt es einige Herausforderungen. Wir stellen Dir vielfältige Zubereitungsmethoden für einen gleichmäßigen Garpunkt und saftige Ergebnisse vor. Erhalte hilfreiche Tipps und Tricks vom Profi wie Dir Dein Lieblingsgeflügel ganz einfach gelingt.

Mit u. a. folgenden Anwendungsmöglichkeiten steht dem perfekt gegarten Geflügel nichts mehr im Wege:

• Vorbereitung Sous-Vide-Garen in der Vakuumierschublade
• Sous-Vide-Garen – unter Vakuum gegartes Fleisch sorgt für ultimative
Geschmackserlebnisse
• DualSteam – optimale Garergebnisse durch gleichmäßige und schnelle
Dampfverteilung
• Speisenthermometer - Garen nach Kerntemperatur bringt beste Ergebnisse
• Klimagaren - Fleisch innen zart und saftig und außen eine leckere Kruste

00:00 Start und Begrüßung
03:30 Einstellung Hähnchen im Ganzen mit Klimagaren und Bratautomatik
07:31 Vorbereitung Kikok-Hähnchenbrust-Roulade
16:57 Einstellung gefüllte Roulade im Dampfbackofen
18:19 Erstellung eigener Programme
21:38 Combigaren mit Speisenthermometer beim Hähnchen im Serrano-Schinken
25:50 Rezepte in der Miele App
30:34 Vorbereitung Hühnchen für das Sous-vide-Garen inkl. Vakuumierschublade
34:38 Einschieben Hühnchen sous-vide in den Dampfgarer
35:59 Die Maispoularde im Serrano-Schinken ist fertig!
37:20 Anrichten Maispoularde und Beilagen
39:39 Die Roulade ist fertig!
39:47 Anrichten Roulade und Beilagen
42:29 Anbraten von Flower Sprouds
46:43 Das sous-vide-gegarte Hähnchen ist fertig!
49:33 Anrichten des sous-vide-gegarten Hähnchen mit Beilagen
51:12 Das Hähnchen im Ganzen ist fertig!
54:11 Tranchieren des Hähnchens und weitere Events
56:48 Zusammenfassung

***Rezept aus der Miele App zum Nachkochen***

🍽Maispoulardenbrust mit Parmesankruste🍽

ZUTATEN für 2 Portionen
300 g Maispoulardenbrust, küchenfertig
50 g Parmesan | gerieben
50 g Cocktailtomate | halbiert
10 g Kaper | halbiert
1 Prise Pfeffer
0.50 TL Salz
0.25 Zweig Rosmarin | nur die Nadeln, fein gehackt
0.25 Knoblauchzehe | fein gewürfelt

Maispoulardenbrust in den Vakuumierbeutel geben, Käsemasse um die Maispoulardenbrust herum verteilen. Cocktailtomaten dazugeben und alles gemäß den Einstellungen vakuumieren.

Dampfgarer (Vakuumieren):
Vakuumieren
Vakuumierstufe: 3

Vakuumierbeutel auf dem Rost in den Garraum geben und gemäß den Einstellungen garen.

Dampfgarer (Garen):
Betriebsart: Sous-vide
Temperatur: 62 °C
Garzeit: 40 Minuten
Ebene: 2

Grill vorheizen (geräteabhängig).

Maispoulardenbrust mit Parmesankruste aus dem Vakuumierbeutel nehmen, in eine Auflaufform geben und grillen.

Tipp: Als Beilage eine mediterrane Gemüseplatte servieren.

**********

Viele weitere Informationen und leckere Rezepte, die Du mit unseren Geräten zubereiten kannst, findest Du auf der Miele Homepage https://www.miele.de/haushalt/rezepte... und in der Miele App https://www.miele.de/haushalt/miele-a...

Wenn es Dir gefallen hat, freuen wir uns über ein Like. 👍💗
Abonniere uns noch heute, um nichts zu verpassen!

Eine Übersicht der Miele Events findest Du hier: https://www.miele.de/events
Miele erleben: https://www.miele.de/haushalt/miele-e...
Miele kocht: https://www.miele.de/haushalt/miele-k...
How to Cook: https://www.miele.de/haushalt/kochkur...

Wenn Du unsere Miele Geräte live erleben möchtest, dann besuche gerne unsere Miele Experience Center:
Miele Experience Center Berlin: https://www.miele.de/c/miele-experien...
Miele Experience Center Düsseldorf: https://www.miele.de/c/miele-experien...
Miele Experience Center Gütersloh: https://www.miele.de/c/miele-experien...

#miele #rezepte #dampfgarer #dampfbackofen