Aaj Masala Kitchen Me Ban Rahi Hain Dhaba Style Mix Veg Ki Tasty Sabji. Kam Mehnat Aur Kam Chizon Se Banaye Lajwab Sabji Ghar Par.

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आज मसाला किचन मे बन रही है ढाबा स्टाइल मिक्स वेज की टेस्टी सब्जी | घर मे होटल जैसी मिक्स वेज दीवानी हांडी | ऐसी अनोखी जायकेदार सब्जी वेज दीवानी हांडी, आलू गोभी टमाटर,गोभी टमाटर, आलू टमाटर, गोभी कोरमा बनाये और मसाला किचन की सब्जी रेसिपी/गोभी रेसिपी/लंच डिनर रेसिपी जरूर देखिये | ये मिक्स वेज सब्जी खाने के बाद आपको सब्जियों से प्रेम हो जाएगा | रेस्टोरेंट जाना भूल जायेंगे जब ये सब्ज़ी घर पे बनाएंगे | आलू गोभी की सब्जी, हेल्दी सब्जी, आलू की टेस्टी, गोभी टिक्का, ढाबा स्टाइल मिक्स वेज सब्जी ज़रूर बनाइये और रेसिपी शेयर ज़रूर कीजिये | मसाला किचन | पूनम देवनानी रेसिपी

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INGREDIENTS:
* French Beans(फ्रेंच बीन्स)
* Cauliflower(फूलगोभी)
* Carrot(गाजर)
* Capsicum(शिमला मिर्च)
* Peas(मटर) - 1/2 Bowl
* Ginger(अदरक)
* Brown Onion(ब्राउन प्याज)
* Curd(दही) - 1/4 Bowl

For Sabji:
* Oil(तेल) - 2 Spoon
* Bay leaf(तेज पत्ता) - 1
* Cinnamon Stick(दालचीनी)
* Green Cardamom(हरी इलायची) - 1-2
* Cumin Seeds(जीरा) - 1/2 Tsp
* Black Pepper(काली मिर्च) - 4-5
* Garlic(लहसुन) - Grinded
* Ginger(अदरक) - Some
* Turmeric Powder(हल्दी पाउडर)
* Red Chili Powder(लाल मिर्च पाउडर)
* Coriander Powder(धनिया पाउडर)
* Roasted Cumin Powder(भुना जीरा पाउडर)
* Tomato Paste(टमाटर का पेस्ट) - 3-4
* Water(पानी) - 1 Glass
* Green Chilli(हरी मिर्च) - 2
* Dried Fenugreek Leaves(सूखी कसूरी मेथी)
* Salt(नमक) - As per taste
* Sugar(चीनी) - 1/2 Tsp
* Fresh Malai/Cream(ताजा मलाई) - 2-3 Spoon
* Coriander Leaves(धनिया पत्ती) - For garnishing

RECIPE:
Wash some French Beans, Cauli Flower, Carrot, Capsicum, Peas & chop them well. Keep the pan on the flame, put some Oil, French Beans, Cauli Flower, Carrot in it. Saute them & take them out on a plate.
For Curd Onion Paste, in the mixer jar, put some roasted brown Onion, some Curd. Grind them & make a fine paste.
For Mix Veg, in the same pan, add some Oil, Bay Leaf, Cinnamon Stick, Green Cardamom, Cumin Seeds, Black Peppers & saute them well. Then add some ground Garlic & Ginger, Turmeric Powder, Red Chili Powder, Coriander Powder, Roasted Cumin Powder, ground Tomato in it. Cover it, and let it be cooked till it releases its Oil. Then add Onion Curd Paste to it & cook it well. Add roasted Veggies, some Water, nicely chopped Green Chilli & cook it well by covering it. Then add some Capsicum & Green Peas, Dried Fenugreek Leaves. Cover & cook it on a slow flame till it releases its Oil. Then add some Salt to taste, some Sugar, cover it & cook it for 5 minutes. Garnish with some Fresh Malai/Cream and Coriander Leaves. In this way, Dhaba Style Mix Veg/Diwani Handi Sabji will get ready at home easily.

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