Madhuras Recipe Foodie - Please take a moment to like and subscribe to our new channel ✿◕ ‿ ◕✿
   / @madhurasrecipefoodie  

विजयादशमी विशेष व्हेज थाळी करण्यासाठी लागणारे साहित्य
मिश्र डाळींचे वडे
• १/२ कप चणाडाळ
• १/४ कप तूरडाळ
• १/४ कप मुगडाळ
• १ चमचा पोहे (ऐच्छिक)
• जरुरीनुसार पाणी
• २ हिरव्या मिरच्यांचे तुकडे
• आल्याचे तुकडे
• चिमूटभर हिंग
• लाल तिखट
• हळद
• जिरं
• चवीनुसार मीठ
• बारीक चिरलेली कोथिंबीर
• तळण्यासाठी तेल
वाटण
• आल्याचे तुकडे
• ४ चिरलेले टोमॅटो
ताजा मसाला
• १ मोठा चमचा धने
• १/२ मोठा चमचा जिरं
• १० काळी मिरी
• १० लवंगा
• छोटा दालचिनीचा तुकडा
• १/२ चक्रीफूल
• तमालपत्र
• १/२ कप किसलेलं सुकं खोबरं
मटकी रस्सा
• २ मोठे चमचे तेल
• १ चमचा मोहरी
• १ चमचा जिरं
• चिमूटभर हिंग
• कढीपत्ता
• १/२ चमचा गोडा मसाला
• १ चमचा लाल तिखट
• चवीनुसार गूळ (ऐच्छिक)
• चवीनुसार मीठ
• २०० ग्रॅम मोड आलेली मटकी
• जरुरीनुसार गरम पाणी
• बारीक चिरलेली कोथिंबीर
लाल भोपळ्याचा रायता
• १ मोठा चमचा तेल
• १/२ चमचा मोहरी
• १/२ चमचा जिरं
• चिमूटभर हिंग
• आलं-हिरव्या मिरचीचा ठेचा
• कढीपत्ता
• लाल भोपळ्याचे तुकडे
• चवीनुसार मीठ
• १ चमचा पाणी
• १/२ कप दही
• १~२ मोठे चमचे भाजलेल्या शेंगदाण्याचं कूट
• बारीक चिरलेली कोथिंबीर
मटार भात
• १ कप आंबेमोहोर तांदूळ
• १ मोठा चमचा तेल
• १ चमचा मोहरी
• १ चमचा जिरं
• चिमूटभर हिंग
• आलं-हिरव्या मिरचीचा ठेचा (१/२" आलं आणि १~२ हिरव्या मिरच्या )
• कढीपत्ता
• १/२ चमचा हळद
• १ चमचा लाल तिखट
• चवीनुसार मीठ
• ताजे मटार
• काजू
• चवीनुसार गूळ (ऐच्छिक)
• चवीनुसार मीठ
• जरुरीनुसार गरम पाणी
• १ मोठा चमचा साजूक तूप

मधुराज रेसिपीचे नवीन पुस्तक खरेदी करण्यासाठी खालील लिंक वर क्लीक करा
१ किलोच्या प्रमाणात सणांचे १०१ मराठी पदार्थ
Amazon link - https://www.amazon.in/dp/B0DCJSQ9QY?r...

00:00-Introduction
01:08-Soaking dal
02:03-Making vatan
02:26-Making fresh masala
04:33-Making matki rassa
07:12-Pumpkin raita
09:30-Matar bhat
13:20-Mishra dalinche vade
16:59-Serving

Follow MadhurasRecipe for more such yummy and delicious recipes
Subscribe MadhurasRecipe Marathi - https://ggle.io/3QOx
Subscribe MadhurasRecipe Hindi - https://ggle.io/3QOz
Subscribe MadhurasRecipe - https://ggle.io/3QP1
Like Facebook - https://fbook.cc/3FNz
Join Facebook group - https://fbook.cc/3GAo
Follow Instagram -  / madhurasrecipe  
Website - http://www.madhurasrecipe.com

Today’s recipe is Vijayadashmi special veg thali. Vijayadashmi means Dasara or Dashahara. This is a very auspicious day. It is celebrated as victory of good over evil. It is said that Goddess Durga won war against Mahishasur. Hence, she is known by the name “Mahishasurmardini.” Also, in some parts of India this day is celebrated victory of ram over Ravana. So, on this day everyone offers Naivedya to Ma Durga. Today we will make veg thali without use of onion and garlic. It’s not that you should make this thali only. I am just suggesting menu to you. You can make dishes according to your choice. We already have seen different thali recipes. This is yet another delicious addition to the list. Try this recipe at home and drop a comment for me. You also can like, share and subscribe.

Ingredients:
Mishra Dalinche Vade
• 1/2 cup Chana dal
• 1/4 cup Tur dal
• 1/4 cup Moong dal
• 1 tsp Poha (Optional)
• Water as needed
• 2 chopped Green chili
• Chopped Ginger
• A pinch of Hing
• Red chili powder
• Turmeric powder
• Cumin seeds
• Salt to taste
• Finely chopped Coriander leaves
• Oil for frying
Vatan
• Chopped Ginger
• 4 chopped Tomatoes
Fresh Masala
• 1 tbsp Coriander seeds
• 1/2 tbsp Cumin seeds
• 10 black Peppercorns
• 10 Cloves
• Small piece of Cinnamon
• 1/2 Star anise
• Bay leaves
• 1/2 cup grated dry Coconut
Matki Rassa
• 2 tbsp Oil
• 1 tsp Mustard seeds
• 1 tsp Cumin seeds
• A pinch of Hing
• Curry leaves
• 1/2 tsp Goda masala
• 1 tsp Red chili powder
• Jaggery to taste (Optional)
• Salt to taste
• 200 gm sprouted Matki
• Hot Water as needed
• Finely chopped Coriander leaves
Pumpkin Raita
• 1 tbsp Oil
• 1/2 tsp Mustard seeds
• 1/2 tsp Cumin seeds
• A pinch of Hing
• Ginger-Green chili paste
• Curry leaves
• Chopped Pumpkin
• Salt to taste
• 1 tsp Water
• 1/2 cup Curd
• 1~2 tbsp roasted Peanut powder
• Finely chopped Coriander leaves
Matar Bhat
• 1 cup Ambe mohor rice
• 1 tbsp Oil
• 1 tsp Mustard seeds
• 1 tsp Cumin seeds
• A pinch of Hing
• Ginger-Green chili paste (1/2” Ginger and 1~2 Green chilies)
• Curry leaves
• 1/2 tsp Turmeric powder
• 1 tsp Red chili powder
• Salt to taste
• Fresh Peas
• Cashew nuts
• Jaggery to taste (Optional)
• Hot Water as needed
• Salt to taste
• 1 tbsp Ghee

For more Such Recipes

सणासुदीसाठी संपूर्ण सात्विक जेवण । मटार पनीर, पुरी, मक्याचे भजे आणि बरंच काही | Veg Thali Madhura -    • सणासुदीसाठी संपूर्ण सात्विक जेवण । मट...  

दसरा विशेष संपूर्ण व्हेज थाळी । नवरतन कोर्मा, कुरकुरीत रव्याचे वडे, रव्याची खीर | Veg Thali Madhura -    • दसरा विशेष संपूर्ण व्हेज थाळी । नवरतन...  

अक्षय तृतीया विशेष झटपट बनवा संपूर्ण जेवण | कुरकुरीत डाळ वडा, आलू शिमला मिर्च व बरंच काही |Veg Thali -    • अक्षय तृतीया विशेष झटपट बनवा संपूर्ण ...