記得每天要排氣，前一週鬆瓶口才不會太累，第二週每天開瓶排氣，果皮種類越多，相信做出來的酵素一定芳香迷人。

環保酵素做到3個月後就可以收酵，6000cc的保特瓶去除酵渣後大約有3500cc~4000cc通常我回裝到2000cc的空鮮奶瓶內找一個有水龍頭的20公升的水桶，現將70%天然椰子油起泡劑到入再將2公升的酵素原液到入用戴手套充分攪拌，在加15公升的水就完成了。（取出來的酵渣我會留一些當下次的酵母，其他的沖馬桶淨化，化糞池）