梹城美食 ❤️阿依淡菜市场❤️Air Itam Market Malaysia street food
Keong brother Keong brother
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 Published On Apr 9, 2023

在极乐寺的山脚下,历史悠久的阿亚依淡巴刹,已成为每个人最佳早晨购物的巴刹,很多人都会选择在周未前往阿亚依淡巴刹鱼肉菜与吃旱餐。这里除了左边是菜市场,右边也有水果档与饮食中心,而闻名于槟城的Laksa(叻沙)就在附近。

这里提供很多不错的传统道地美食。因为是菜市场,所以会有蔬菜肉类的味道,在这里用膳还得承受炎热天气下的闷热,因为没有空调,而且桌椅也有限,人潮多的时候,需要等候座位。这里的人行空间也有限

在槟城阿依淡菜市场附近,每天一大清早,即有一对体内流著泰裔血液的婆婆,在河边卖咖哩面,几乎每个槟城人都知道这档“蹲坐着卖”的咖哩面档,你会看见两个年龄将近80岁的婆婆蹲坐在地上,身边被米粉、面条、咖哩汤、椰浆等食物材料团团围著,还有一些材料放在挑箩中,但是现在已经换年轻这一代卖了。

咖哩汤、辣椒酱和椰浆分开放,没有蛳蚶,以辣椒炒过的鱿鱼代替,是这档咖哩面的最大特色。

這是一家擁有超過70年歷史的老字號,開始是由兩姐妹開始經營,位於Air Itam早市旁邊的一個檔口,從1946年經營到現在。目前只有早上開放到下午1點,非常靠近檳城極樂寺,到這裡遊玩不妨來吃吃看。

姐妹咖哩面也是採用傳統的炭烤方式來煮,咖哩湯頭帶有濃郁的椰漿香氣,是它的一大特色。配上豐富的佐料跟特製的叄巴醬(蝦米、蒜頭、紅蔥頭、辣椒製成),是整體味道更加豐富美味。

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