जोधपुर की खस्ता प्याज़ की कचौरी बनाने का आसान तरीका - हलवाई जैसी स्पेशल कचौड़ी/Pyaz Ki Kachori/Kanda Reci

Ingredients for Pyaz Ki Khasta Kachori (प्याज़ की खस्ता कचोरी की सामग्री)-

Ingredients for Dough-
2 Cup - maida
3 Tbsp - Oil (तेल)
1/2 Tsp - Carom Seeds (अजवाइन)
1/4 Tsp - Kalonji (कलौंजी)
1/2 Tsp - Salt (नमक)
1/2 Cup - Water (पानी)

Ingredients for Stuffing

300 Gm - Chopped Onion (मोटे टुकड़ो में कटे प्याज़)
3 Tbsp - Gram Flour (बेसन)
2 Tbsp - Oil (तेल)
1Tbsp+1 Tsp - Crushed Coriander Seed (धनिया )
1Tsp - Fennel Seeds (सॉफ)
1/2 Tsp - Cumin (जीरा)
2 Pinch - Asafetida (हींग)
1/2 Tsp - Kalonji (मंगरैल)
2 Green Chilli (हरी मिर्च)
2 Inch - Ginger (अदरक)
5-6 Garlic (लहसुन)
1/2 Tsp - Red Chilli Powder (लाल मिर्च पाउडर)
1/2Tsp - Gram Masala Powder (गरम मसाला पाउडर)
1/2 Tsp - Pepper Powder (काली मिर्च पाउडर)
1/2 Tsp - Salt (नमक)
1Tsp - Dry Mango Powder (अमचूर पाउडर)
1 Tbsp - Dry Fenugreek Leave (कसूरी मेथी)
1-2 Tbsp - Water

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