Bolognese alla Mamma.
Heute gibt es für euch die wohl beste Bolognese der Welt :)
Bolognese aus dem Dutch Oven und nach dem original Rezept meiner Mamma . Beste Kombination.
Für eine richtig gute Bolognese braucht ihr nur gute Zutaten und Zeit !
Naja ... und etwas liebe gehört auch dazu :9
#Bolognese #DutchOven #PastaLover

Viel Spaß!
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Zutaten für die Bolognese ca. 8 -10 Portionen :
1,5 kg Rinderhackfleisch
250g Speckwürfel
Butter
1 EL Tomatenmark
500g Cocktailtomaten
Rotwein
900g gehackte Tomaten
ca. 1,5 l Passierte Tomaten
200 ml Milch
Öl
500g Möhren
500g Staudensellerie
4-6 Zwiebeln
Knoblauch

Gewürze ( Spicebar):
Basilikum
Thymian
Kokosblütenzucker
Lorbeer Blätter
Piment Dèspelette
Berg Oregano
Fleur de Sel
Whisky Pfeffer
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....wir sehen uns am Grill !!!
Hugs Bobby