ثلاث أكواب دقيق وملعقتين كبار نشا وملعقه صغيره ملح وربع كوب زيت ونفركهم تمام وهذا سر نجاحها أنويتدخل الزيت مع الدقيق وتصير زي الفتات.وبعدين نبدا نعجنها بكوب ماي دافي واذا احتجت نزيدها بالتدريج لازم تكون عجينه متماسكه وقاسيه وملمسهاناعم ومش لينه نترك ربع ساعه ترتاح وبعدين نبدا نفردهاعلي سطح مرشوش بالدقيق ونحشها باي حشه ونقليها في زيت غزير وبالعافيه