とろけるチーズを使った濃厚カルボナーラのご紹介です。卵とチーズの濃厚さがやみつきになる一品！生クリームなしでも牛乳を使ってさっと火を通すことでとろとろに仕上がります♪夕食やランチにいかがでしょうか。

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「濃厚でとろける♪チーズカルボナーラ」

■材料 (1人分)
・スパゲティ　　　　　　　100g
・ベーコン 　　　　　　　　2枚
・オリーブオイル　　　　　小さじ1
・黒こしょう　　　　　　　少々
☆ソース
・卵黄　　　　　　　　　　1個分
・牛乳　　　　　　　　　　100cc
・塩こしょう　　　　　　　少々
・とろけるスライスチーズ　2枚


■手順
(1)鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間通りにゆで、水気を切る。(塩の量は水1Lに対して小さじ1が目安です。)
(2)ベーコンは1cm幅に切る。
(3)ボウルに卵黄、牛乳、塩こしょうを入れて混ぜる。スライスチーズを手でちぎりながら加えて混ぜる(ソース)。
(4)フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ベーコンを入れて焼き色がつくまで炒める。スパゲティを加えてさっと炒め、強めの中火にしソースを加えてさっと混ぜ合わせる。(混ぜ合わせたら火はすぐにとめましょう。)
(5)器に盛り、黒こしょうをふる。

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https://delishkitchen.tv/recipes/3089...


※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes

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#カルボナーラ #生クリーム不使用 #牛乳で作る