#けんまさキッチン#飯テロ#王将再現レシピ#麻婆豆腐
みなさんおはようございます！こんにちは！こんばんは！けんまさキッチンです！
本日元店員の僕が王将風麻婆豆腐を再現していきます！
是非作ってみてください！

※一応お伝えしときますが味が王将と完全に一緒なわけではありません！
家にある食材で自分なりに味を研究して作ってます。
ですので王将と入っている調味料等は異なります。あくまで王将風です。


飲んでたスープのレシピ
   • 【元店員が教える】王将風 中華スープ(チータン) 【美味しい作り方】少しの...  

◎メイン食材
豚ひき肉１００ｇ
豆腐２５０ｇ（１丁）
ネギ適量


〇ベースのスープ
水１５０ｃｃ
オイスターソース小さじ１
味覇小さじ１
濃口醤油小さじ１
料理酒大さじ１
砂糖２つまみ
味の素１０振り



△炒める時に入れる調味料
豆板醬小さじ１
おろしにんにく小さじ１
おろし生姜小さじ1/3
刻んだ豆鼓小さじ１
甜麵醬小さじ１強
ラー油１回し（仕上げ）
四川風ラー油１回し（仕上げ）
ごま油少し（仕上げ）
水溶き片栗粉適量（片栗粉小さじ２：水小さじ４）
ネギ（トッピング）
山椒（トッピング）


☆ポイント
・豆腐は下茹でする！

・香味調味料は弱火で香りを出す

・最後はしっかりと焼く！
　　
チャンネル詳細
けんまさキッチンです！！
元某中華料理屋で10年近く働いてきました！
今は料理研究をし情報を発信しています！
皆さんがご家庭で簡単に誰でも作れる料理を紹介していきます！
中華はもちろん他にも色々な料理を紹介していきます！
このチャンネルはけんとまさの二人で動画を作っています！
けんは元中華料理や従業員！
まさは元店長としてはたらいてきました！
皆さんに楽しんでもらえる動画を作れるよう頑張って行きますのでよろしくお願いします！

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